Presentación:
Cajas de 6 y 12 botellasUvas vendimiadas a finales del mes de agosto. Maceración Pelicular en frío durante 10 horas. Limpieza del mosto por desfangado estático y Lenta Fermentación a Temperatura Controlada.
Uvas vendimiadas a finales del mes de agosto. Maceración Pelicular en frío durante 10 horas. Limpieza del mosto por desfangado estático y Lenta Fermentación a Temperatura Controlada.
Maceración y Fermentación por el método Ganimede a Temperatura Controlada. Criado en Barricas de Roble Francés (Allier) y Roble Húngaro durante 6 meses
Rojo Picota muy intenso de capa alta con ribete rubí. Destaca un lágrima muy marcada y coloreada.
En nariz es potente, limpio y frutal. Hay notas de fruta ácida (arándanos) y fruta negra madura bien ensambladas con torrefactos (licor de café) y un fondo de cacao y especias. También aparecen lácteos y laurel.
La primera sensación en boca es de amplitud y elegancia. Está perfectamente armado. Muestra un gran equilibrio entre el tanino, la acidez y el alcohol. Es complejo y carnoso. Posee un amplio recorrido. El final de boca es intenso y persistente
